1. 集贸市场食品卫生治理规范

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第一章总则第一条为加强集贸市场的食品卫生治理，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），制定本规范。第二条本规范适用于经工商行政治理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的集贸市场。第三条集贸市场的举办者（以下简称市场举办者）依照相关法律、法规和本规范规定，承担集贸市场的食品卫生治理职责。市场内从事食品（包括食品原料）生产、加工或经营活动的单位和个人（以下简称进场经营者）应保证所生产、加工或经营食品的卫生安全，其食品生产、加工和经营活动必须符合本规范的规定。第二章集贸市场的卫生治理要求第四条集贸市场必须经卫生行政部门卫生审查，审查合格的予以公告。卫生审查的主要内容有：（一）集贸市场的选址、建筑、卫生设施和设备情况；（二）摊位布局情况；（三）集贸市场卫生治理机构和卫生治理员情况；（四）卫生检验设备和人员情况；（五）卫生治理制度制定情况；（六）省级卫生， 大小：185 KB

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