传菜员的岗位职责与奖罚制度
- 下载名称:传菜员的岗位职责与奖罚制度
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《传菜员的岗位职责与奖罚制度》下载简介
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一、 按规定着装,做好每日开餐前的准备工作,检查好开餐所需物品是否齐全。如不齐全,应马上做好补充工作,如因此对在开餐过程中所造成的后果及损失由责任人承担。二、 熟记各类菜的佐料单;熟记单号、包厢位置;熟记下单、上菜时间、上菜顺序。如有跟错菜料、记错餐桌位置、上错菜、延误下单、上菜时间,颠倒上菜顺序,所造成的损失及后果,由责任人承担,并罚款5—20元。三、 及时参加班前会,熟记班会内容,积极主动配合好服务员的工作。四、 完成好上级领导安排的一切任务。,
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