1. 专家称普洱茶能降血压无医学定论

2. [10-10 23:06:24]   来源：http://www.85jc.com  高血压饮食   阅读：8295次

概要： 宋鑫林说：“微生物发酵过程中都会产生一些对人体有益的成分，这也使普洱茶具有一定的保健作用。但是，准确地说，任何茶叶都是可以在发酵后产生这些有益成分的。实际上，在广东、四川等地都有后发酵茶。只是普洱茶本身所具有的一些特点，也就是大叶茶种的一些特点，例外如多酚类物质、儿茶素总量相对较高，这是云南普洱茶的优势”。 网友热议市面烘青茶 段正淳：市场上确有烘青普洱，这是事实。如果真的像专家所说制作烘青的成本远高于晒青，厂家不可能傻到用烘青做普洱。呵呵…… 安君宝：个人认为用烘干机也是可行的，主要是如何掌握烘干的温度。 普洱老马：滇茶的“晒”与“烘”，一直都是个扯不清的东西。懂制茶，懂陈化的人，都了解生茶的陈化是要避免三个制程高温：杀青、毛茶干燥、紧压茶干燥。可自然干燥法费时费力，所以多数茶厂还是采用快速的烘青制法，这就造成大量业者不肯将烘青的问题讲明白，把消费者蒙在鼓里。 lixil：坏茶=滚筒杀青+烘青机毛茶干燥+烘房高温成品干燥；好茶=炒锅适度杀青+毛茶自然太阳晒干+成品室内自然通风阴干。

专家称普洱茶能降血压无医学定论,标签：高血压吃什么食物好,高血压不能吃什么,http://www.85jc.com

    宋鑫林说：“微生物发酵过程中都会产生一些对人体有益的成分，这也使普洱茶具有一定的保健作用。但是，准确地说，任何茶叶都是可以在发酵后产生这些有益成分的。实际上，在广东、四川等地都有后发酵茶。只是普洱茶本身所具有的一些特点，也就是大叶茶种的一些特点，例外如多酚类物质、儿茶素总量相对较高，这是云南普洱茶的优势”。

    网友热议市面烘青茶

    段正淳：市场上确有烘青普洱，这是事实。如果真的像专家所说制作烘青的成本远高于晒青，厂家不可能傻到用烘青做普洱。呵呵……

    安君宝：个人认为用烘干机也是可行的，主要是如何掌握烘干的温度。

    普洱老马：滇茶的“晒”与“烘”，一直都是个扯不清的东西。懂制茶，懂陈化的人，都了解生茶的陈化是要避免三个制程高温：杀青、毛茶干燥、紧压茶干燥。可自然干燥法费时费力，所以多数茶厂还是采用快速的烘青制法，这就造成大量业者不肯将烘青的问题讲明白，把消费者蒙在鼓里。

    lixil：坏茶=滚筒杀青+烘青机毛茶干燥+烘房高温成品干燥；好茶=炒锅适度杀青+毛茶自然太阳晒干+成品室内自然通风阴干。
 
    lhf8815：烘青茶可新鲜饮用但不耐存放，只有坚持晒青工艺的茶品，才有越陈越香的转变可能。

    普洱词典 晒青毛茶加工过程

    传统晒青毛茶加工过程分四个步骤：鲜叶——杀青——揉捻——干燥(晒干)。茶农制作晒青茶，“杀青”多用2尺4的铁锅，一次投叶2000克左右，低温闷炒至叶质柔软透清香，随即出锅摊凉。“揉捻”，用手工在簸箕、篾笆上揉捻搓条，揉成茶条后，抖散粘结的茶叶团块，(“干燥”)薄摊在日光下晒至五成干；待茶条湿胚颜色由黄绿色转为黑绿色时，仍用手工进行第二次复揉，复揉后仍需抖散粘结的茶叶团块，抖直茶条，(“干燥”)继续在日光下晒至足干。足干后的晒青毛茶即可储藏或销售，也可进行“渥堆发酵”而转变为普洱熟茶。

    明日看点

    业内人士预测，目前普洱市场已经趋于饱和，在不久的将来即会崩盘。普洱市场到底面临着怎样的问题，是否真的存在潜在危机？明日的新闻连载将请来权威专家进行全方位的剖析。

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