概要：广东人饮食包容性而自豪，但粤人的至爱始终是那口味清淡，注重食材原味的健康粤菜。粤菜是鲜味的，变化多端的，也是简单易做的。就连平时不常下厨但略知一二的上班族也能简单调试出粤菜的鲜味。珧柱酿丝瓜材料预算：8元用餐人数：2~4人材料：丝瓜两条，珧柱50g，蒜头50g，盐、生油、酱油适量。制作方法：1、丝瓜刨皮，按约3厘米长度切成段；珧柱干用清水泡约15分钟，蒜头珧柱切成末后充分混合；2、将蒜末珧柱末的混合物酿制到丝瓜内；酿制好的丝瓜摆好碟，放入锅内隔水蒸约10分钟，开锅后在丝瓜上淋入熟油与酱油即可。特色：这道菜式适合经常加班熬夜的人食用。因为丝瓜性凉，能达到润肠的效果；与珧柱一同下菜，则能起到滋阴补血、益气健脾的作用。经过蒸制的清香丝瓜，汁液迸发而出，镶嵌其中的金蒜以及珧柱口味更具鲜甜，让人吃了还想吃。小提示：1、酿丝瓜时，可用拇指轻按丝瓜囊即可将珧柱、蒜末酿入；2、喜欢清淡的人士，珧柱和蒜末的混合物则不需要另外调味。
粤式鲜味菜 珧柱酿丝瓜,标签：营养菜谱大全,一周营养菜谱,http://www.85jc.com广东人饮食包容性而自豪，但粤人的至爱始终是那口味清淡，注重食材原味的健康粤菜。粤菜是鲜味的，变化多端的，也是简单易做的。就连平时不常下厨但略知一二的上班族也能简单调试出粤菜的鲜味。
珧柱酿丝瓜
材料预算：8元
用餐人数：2~4人
材料：丝瓜两条，珧柱50g，蒜头50g，盐、生油、酱油适量。
制作方法：
1、丝瓜刨皮，按约3厘米长度切成段；珧柱干用清水泡约15分钟，蒜头珧柱切成末后充分混合；
2、将蒜末珧柱末的混合物酿制到丝瓜内；酿制好的丝瓜摆好碟，放入锅内隔水蒸约10分钟，开锅后在丝瓜上淋入熟油与酱油即可。
特色：这道菜式适合经常加班熬夜的人食用。因为丝瓜性凉，能达到润肠的效果；与珧柱一同下菜，则能起到滋阴补血、益气健脾的作用。经过蒸制的清香丝瓜，汁液迸发而出，镶嵌其中的金蒜以及珧柱口味更具鲜甜，让人吃了还想吃。
小提示：
1、酿丝瓜时，可用拇指轻按丝瓜囊即可将珧柱、蒜末酿入；
2、喜欢清淡的人士，珧柱和蒜末的混合物则不需要另外调味。
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