1. 教你 做好剁椒鱼头

2. [10-10 23:06:24]   来源：http://www.85jc.com  烹饪技巧   阅读：8597次

概要：材料：鱼头、剁辣椒 制作： 1、鱼头洗净，从中间劈成2半。2、盘子里放丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。.hzh {display: none; }3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油(油食品)，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)(实习编辑：张曼)

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　　材料：鱼头、剁辣椒 制作： 1、鱼头洗净，从中间劈成2半。

　　2、盘子里放丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。

　　3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下，如果剁辣椒不够咸，可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下，味道更重一些。但是感觉比较油(油食品)，所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。

　　4、进蒸锅，水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)

(实习编辑：张曼)

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