概要：香橼为芸香科常绿小乔木植物枸橼，或香圆的成熟果实。枸橼产于云南、四川、广东等地。香圆产于浙江、江苏、福建等地。均为栽培。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，晒干或低温干燥。生用。 www.85jc.com 常用名称：香橼（是将原药材闷润切片入药者，又称钩缘子、香橼柑、枸橼等）、陈香橼（习惯上此药以陈久者为良，故而得名，又称陈极香橼、陈香圆）、香橼片（由于未去内瓤者理气之力不足，故主张将其采后乘新鲜时挖出瓤及子，再切片晒干入药，故而得名，又称香橼皮、陈香橼皮）、香橼子（是将香橼成熟果实的种子入药者，气微味苦，具有舒肝止痛之效）等。 本文内容由www.85jc.com,提供 性状特点：香橼药材呈圆形或长圆形片，直径3-10Cm，厚约2-5MM。横切面边缘略呈波状，外果皮黄绿色或浅橙黄色，散有凹入的油点，中果皮厚1.5-3.5CM，黄白色，较粗糙，有不规则的网状突起，瓤囊11-16瓣，有时可见棕红色皱缩的汁胞残留，种子1-2较。中轴明显，宽至1.2CM。质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。以片色黄白、香气浓者为佳。香圆为类球形或圆形片状，直径4
香橼的功效与作用,标签：药膳食谱,养生药膳,http://www.85jc.com香橼为芸香科常绿小乔木植物枸橼，或香圆的成熟果实。枸橼产于云南、四川、广东等地。香圆产于浙江、江苏、福建等地。均为栽培。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，晒干或低温干燥。生用。 www.85jc.com
常用名称：香橼（是将原药材闷润切片入药者，又称钩缘子、香橼柑、枸橼等）、陈香橼（习惯上此药以陈久者为良，故而得名，又称陈极香橼、陈香圆）、香橼片（由于未去内瓤者理气之力不足，故主张将其采后乘新鲜时挖出瓤及子，再切片晒干入药，故而得名，又称香橼皮、陈香橼皮）、香橼子（是将香橼成熟果实的种子入药者，气微味苦，具有舒肝止痛之效）等。 本文内容由www.85jc.com,提供
性状特点：香橼药材呈圆形或长圆形片，直径3-10Cm，厚约2-5MM。横切面边缘略呈波状，外果皮黄绿色或浅橙黄色，散有凹入的油点，中果皮厚1.5-3.5CM，黄白色，较粗糙，有不规则的网状突起，瓤囊11-16瓣，有时可见棕红色皱缩的汁胞残留，种子1-2较。中轴明显，宽至1.2CM。质柔韧。气清香，味微甜而苦辛。以片色黄白、香气浓者为佳。香圆为类球形或圆形片状，直径4-7CM，表面灰绿色成黄棕色，较粗糙，密布凹陷小油点，顶端有花柱残良及圆圈状环纹，习称金钱环，基部有果柄痕。质坚硬，横切面边缘油点明显，中果皮厚约0.5CM，瓤囊9-12瓣，棕色成淡棕色，间有黄白色种子。气香，味酸而苦。以个大、皮粗，色墨绿，香气浓者为佳。 www.85jc.com
性味归经：辛、苦、酸，温。归肝、肺、脾经。 ，www.85jc.com
功效：舒肝解郁，理气宽中，化痰止咳。
应用：
1、香橼气味芳香，辛温行散，有可食性，能产灵行肝脾二经之气，即善疏肝解郁，又能宽中醒脾，可奏行止痛之效。其入膳多用作香料，有提升开胃，祛积消食之效，亦可用于脑囝劳动者日常保健，入药则适用于治疗肝郁气滞所致的胸胁胀痛，脘腹痞满，食欲不振，恶心呕吐，或肝气横逆犯胃，肝胃不和所致的脘胁窜痛，呕吐吞酸，食不得入，或脾胃气滞所致的脘腹胀痛，嗳气吞酸，呕恶食少等症。
2、因其为香散轻浮，苦酸降泄兼备之品，又入肺经，故善理气宽胸，消痰止咳。故亦常用于治疗痰湿壅肺所致的咳嗽气急，痰多色白，胸闷不畅等症。
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今多用于急慢性胃肠炎，急慢性病毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、神经官能症、慢性阻塞性肺疾患等病。
用法用量：入膳宜泡酒、烹炒、粥羹、卤烧、茶饮、糖占等，每日常用量3-5g，入药内服煎汤，5-10g，或入丸、散等。 www.85jc.com
使用注意：因本品气香性散，过量久用恐有耗气伤津之弊，散凡气虚，阴虚者应忌服。
成分药理：
1、化学成分：成熟果实含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、果胶、鞣质和维生素C，还含有油，油中乙酸芳樟醇醒、右旋柠檬酸、水芹烯等。还含有谷甾醇、胡萝卜甙和三萜苦味素等。www.85jc.com
2、药理作用：香橼具有抗炎作用，抗病毒、健胃及祛痰的作用。还能改善因缺乏维生素C而屋和的血管内细胞凝集及毛细血管抵抗力降低的作用。
药膳举例：
1、香橼浆：鲜香橼1-2只，麦芽糖适量。制作时，先将香橼洗净切碎，同麦芽糖一起放入带盖的小碗中，陋水蒸数小时，以香橼稀烂为度。 本文内容由www.85jc.com,提供
此浆有理气宽胸，解郁宁神之功。用于脑力劳动者日常保健较宜，亦适用于肝脾郁滞，气阻生痰而致的情志抑郁，胸中痞塞，时而作痛，痰多色白之症。建议每次服1汤匙，早晚各1次，常食可奏效。 www.85jc.com
2、香橼露：陈香橼50-60g。制作时，先将香橼放入烧瓶内，加清水适量，盖上瓶盖，连接好冷凝管，用酒精炉或其他加热炉加热，烧开后，收取蒸馏液，装瓶备饮。 ，www.85jc.com
此露有宽胸顺气化痰，利膈健脾开胃之功。适用于气滞胃痛，及慢性胃炎、神经性胃胀痛，消化不良，呕吐呃逆，胸闷多痰等病症。建议每次饮5-10Ml，每日2次，可连饮5-7天。 本文内容由www.85jc.com,提供
3、香砂糖：香橼（焙干，研细末）10g，砂仁粉12g，白糖500g。制作时，先将白糖入锅，加水适量，熬至浓稠，下香橼粉和砂仁粉，拌匀，继续熬至起丝状，于瓷盘内涂熟油，倾入香砂糖液，摊平，待凉，用刀划成小块，装盒备食。
此糖有化湿健脾，消滞开胃之功。用于儿童日常保健较宜，亦适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满，食欲不振之症。建议每日早晚空腹时各腹1次，每次3块，常食方可奏效。 www.85jc.com
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