1. 枸杞蒸鳗鱼

2. [10-10 23:06:24]   来源：http://www.85jc.com  产妇食谱   阅读：8594次

概要：鳗鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等，其性味甘、平，具有补虚赢、祛风湿、杀虫的作用。枸杞子含甜草碱、枸杞多糖、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素等。其性味甘、平，具有补肾益精、养肝明目，润肺止咳的作用。此菜由鳗鱼和枸杞子制成，具有补虚强身的作用，适于产后虚弱者食用。原料：鲜鳗鱼300克，枸杞子10克，姜2片，葱2根，精盐、生抽、胡椒粉、淀粉各适量，热油少许。制作：1、将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去粘液，切成片；枸杞洗净，沥干。2、将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞子，入锅隔水蒸熟即可。3、姜切丝，葱切段，放在鳗鱼面上，淋上少许热油，拌匀即可食用。特点：鲜嫩，清淡。

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• 鳗鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等，其性味甘、平，具有补虚赢、祛风湿、杀虫的作用。
  枸杞子含甜草碱、枸杞多糖、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素等。其性味甘、平，具有补肾益精、养肝明目，润肺止咳的作用。
  此菜由鳗鱼和枸杞子制成，具有补虚强身的作用，适于产后虚弱者食用。
  
  原料：
  鲜鳗鱼300克，枸杞子10克，姜2片，葱2根，精盐、生抽、胡椒粉、淀粉各适量，热油少许。
  
  制作：
  1、将鳗鱼剖开，去内脏，洗净，用热水洗去粘液，切成片；枸杞洗净，沥干。
  2、将鱼片放入碟内，加入盐、生抽、胡椒粉、淀粉拌匀，再加入枸杞子，入锅隔水蒸熟即可。
  3、姜切丝，葱切段，放在鳗鱼面上，淋上少许热油，拌匀即可食用。
  
  特点：
  鲜嫩，清淡。
  
  
  
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