1. 莲子炖猪肚

2. [10-10 23:06:24]   来源：http://www.85jc.com  产妇食谱   阅读：8813次

概要：莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。原料：猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。制作：1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。特点：猪肚鲜嫩，清淡适口。

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• 莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
  猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。
  此菜有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。
  
  原料：
  猪肚1个，水发莲子（去心）40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。
  
  制作：
  1、将生姜去外皮，洗净，切成细丝；猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复清洗干净。
  2、将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。
  3、锅置火上，放发生油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。
  
  特点：
  猪肚鲜嫩，清淡适口。
  
  
  
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